Handmade☆Rotta*

一週間、うっかりすると牛乳と卵が余ってしまうことってないですか・・・＾＾；
そんなときに便利なのが、シフォンケーキとカッテージチーズでつくる、クリームチーズのレシピです！！

シフォンケーキは、今回ちょっと冒険して、
いつものレシピではなく、前からチャレンジしてみたかった、
ベーキングパウダーを使わないレシピを検索～

こちらにお世話になってみました。

思った以上にふわふわっと仕上がって感動～＾＾
（でも、やっぱNico*niCo*さんの味にはほど遠い＾＾；）

で、牛乳を消費するために作ったのが、
カッテージチーズ。
１Lの牛乳を沸騰直前まで温め、大さじ４の酢を入れて静かに混ぜると出来るやつ。

それを全部裏ごし、
ブルーベリージャムも大さじ４程裏ごしして混ぜ、
生クリームを120cc混ぜて、できあがり。

トッピングしていただきました♪


ブルーベリーのチーズクリームは、
甘さ控えめ、酸味も少なくとっても爽やか～

このクリームのレシピは、実は・・・・



わお！汚っ。
しかもなんて昭和レトロなご本ざましょ！

みてよ、この表紙の女の子ったら！！


この本は、私が小学生低学年だった頃、姉が買ってもらったというお菓子の本です。
学研「入門シリーズ」・・・あったよね～

それがこの度なぜか出てきて、
それに載ってたレシピ＾＾；
数十年ぶりにこの本が活躍するとは・・・
姉がもしこの記事をうっかり見たとしたら、さぞびっくりしていることでしょう（笑）

小学生の頃からお菓子作りにはまっていた私。
この本が私の原点と言っても過言ではありません！！

そして、
今はこの本を娘が見て、
「来週はこれ作る！」と、ふせんを貼って、楽しんでいます＾＾
（いや・・・今はもっともっと、良いレシピ集がゴマンとあるけれどね。）
ま、でも母になった今、こんなことがなんだか嬉しいです♪




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